Lammas, które przypada 1 sierpnia na półkuli północnej i 2 lutego poniżej równika, jest jednym z najpopularniejszych pogańskich sabatów - w niektórych tradycjach jest czas, aby uczcić Lugh, celtyckiego rzemieślnika Pan Bóg. Jednak dla wielu współczesnych pogan jest to także czas oznaczania wczesnych zbiorów, w szczególności zbiorów zbóż. W końcu słowo Lammas pochodzi od staroangielskiego hlaf-maesse, czyli masy bochenka . Innymi słowy, to święto dotyczy magii chleba.
Czy wiedziałeś?
- Jeśli nie możesz jeść chleba pszennego, z tego czy innego powodu, masz wiele innych opcji.
- Pamiętaj, że Lammas dotyczy innych rodzajów zbóż, w tym kukurydzy, i szczodrości zbiorów.
- Spróbuj eksperymentować z bezglutenowymi przepisami na chleb, aby znaleźć taki, który kochasz.
Chleb jest świetny, jest sycący i pyszny i pasuje do wszystkiego. Pieczenie i jedzenie to część motywu Lammas.
Ale co, jeśli nie możesz jeść glutenu? Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej, każdy chleb zrobiony z mąki pszennej jest niedostępny. Jak więc obchodzić i utrzymywać ducha sabatu przy życiu, nie wywołując przy tym zbyt złego samopoczucia, aby funkcjonować?
Dobrą wiadomością jest to, że masz wiele nie pszenicznych opcji na chleb. Oczywiście, możesz kupić bezglutenowy chleb w lokalnym sklepie spożywczym, ale nie zawsze jest tak smaczny, jak to, do czego jesteś przyzwyczajony. Z drugiej strony domowe chleby bezglutenowe mogą być bardzo smaczne. Chociaż może zająć trochę więcej czasu niż zwykłe pieczywo, ze względu na ogromną liczbę składników, warto poświęcić czas i energię na stworzenie czegoś, co smakuje niesamowicie i że twoi przyjaciele bezglutenowi również się spodoba. Dostępnych jest kilka świetnych mieszanek chleba kanapkowego, które podzielę się poniżej, a także kilka niesamowicie smacznych przepisów, które możesz przygotować od zera.
Upiec własny chleb
Aja Koska / Getty Images Oto moje trzy ulubione bezglutenowe mieszanki chleba kanapkowego I jestem bezglutenowy od 2007 roku, więc miałem dużo czasu, aby je wypróbować. Można je znaleźć w prawie każdym sklepie spożywczym, który przewozi produkty bezglutenowe:
1. Pamela s Bezglutenowa mieszanka chleba: Pieknie ładna i puszysta, idealna na kanapki lub przekąski. Jeśli nie zamierzasz zjadać całego bochenka na raz, pokrój go i zamroź na później.
2. Bob s Młyn domowej roboty Wspaniała mieszanka chleba: Nazwa nie kłamie ta mieszanka chleba jest smaczna. Działa również jako przyjemna baza, jeśli chcesz dodać inne smakołyki, takie jak czosnek lub zioła.
3. Ulubiony chleb kanapkowy Glutino: I odniosłem duży sukces, wypiekając go na tradycyjnej patelni chlebowej, ale działa również dobrze, jeśli chcesz go uformować w dekoracyjny bochenek na święta sabatu.
Co teraz, jeśli jesteś osobą, która stosuje dietę całkowicie pozbawioną zbóż? Prawdopodobnie patrzysz na powyższą listę i myślisz: Dzięki za nic, nie mogę jeść ŻADNEGO z nich .
Bez obaw, przyjaciele bez zboża. Nadal masz też opcje. Istnieje wiele wspaniałych przepisów na chleb bez ziarna. Jedną z moich ulubionych stron jest Paleogrubs, gdzie mają mnóstwo przepisów na pieczywo, które nie zawierają w sobie ziaren: 21 Paleo Chlebów bez Pszenicy lub Ziarna.
Każdy znajdzie coś dla siebie
BRETT STEVENS / Getty Images Wreszcie, nie zapomnijmy o innym ważnym aspekcie Lammas it obchodów żniwa, co oznacza, że w ogrodach i na lokalnych farmerach jest wiele niesamowitych rzeczy, które można zjeść. Pomyśl o sposobach włączenia sezonowych warzyw do uroczystości Lammas. Ziemniaki, squash i fasola są gotowe do zbioru, gdy Lammas się toczy, więc zastanów się, które z nich najbardziej lubisz, i przygotuj sobie coś pysznego z okazji dostatku na polach.
Przeczytaj o Świętowaniu rytuału z alergiami pokarmowymi, aby uzyskać więcej informacji na temat radzenia sobie w grupie, gdy istnieje jedzenie, którego nie możesz zjeść.
