W wielu umysłach oficjalna ceremonia parzenia herbaty jest kultowym przedstawieniem kultury japońskiej, a dziś jest jeszcze bardziej zakorzeniona w japońskim stylu życia niż w Chinach, z których ceremonię zapożyczono prawie 900 lat temu. Cermonia herbaty jest pod wieloma względami synonimem Zen, ponieważ oba przybyły do Japonii z Chin w tym samym czasie
„Ceremonia herbaty” nie jest najlepszym tłumaczeniem chado, co dosłownie oznacza „herbaciany sposób” („cha” oznacza „herbatę”; „do” znaczy „sposób”). Chado, zwane także cha no yu („gorąca woda z herbaty”), nie jest ceremonią z udziałem herbaty. To tylko herbata ; właśnie ten moment, w pełni doświadczony i doceniony. Dzięki skrupulatnej dbałości o każdy szczegół przygotowywania i picia herbaty uczestnicy wchodzą w wspólne, intymne doświadczenie związane z herbatą.
Herbata od dawna była ceniona przez mnichów Ch'an w Chinach, aby nie zasypiać podczas medytacji. Według legendy, gdy Bodhidharma, założyciel Ch'an (Zen), starał się nie zasnąć podczas medytacji, zerwał powieki, a z odrzuconych powiek wyskoczyły rośliny herbaty.
Począwszy od IX wieku japońscy mnisi buddyjscy, którzy podróżowali do Chin, aby studiować, powrócili z herbatą. W XII wieku Eisai (1141-1215), pierwszy mistrz Zen w Japonii, wrócił z Chin, przynosząc Rinzai Zen, a także nowy sposób robienia herbaty. Mieszanie sproszkowanej zielonej herbaty i gorącej wody w misce z śmigać. Jest to metoda robienia herbaty nadal używana w chado.
Zwracając uwagę
Uważność jest niezbędna do praktyki Zen. Wraz z zazen wiele sztuk i ceremonialnych praktyk Zen wymaga całkowitej uwagi. Fałdy w pokrowcu mnicha, rozmieszczenie misek i pałeczek oryoki, kompozycja aranżacji kwiatowych mają dokładnie określoną formę. Wędrujący umysł prowadzi do błędów w formie.
Tak było z parzeniem i piciem herbaty. Z czasem mnisi Zen wprowadzili herbatę do praktyki Zen, zwracając uwagę na każdy szczegół jej tworzenia i konsumpcji.
Wabi-cha
To, co teraz nazywamy ceremonią herbaty, zostało stworzone przez byłego mnicha Zen, który został doradcą szoguna Ashikagi Yoshimasy. Murata Shuko (ok. 1422 1502) podał herbatę w małym, prostym pokoju w okazałej willi swojego pana. Zastąpił bogato zdobioną porcelanę glinianymi miskami. Podkreślił herbatę jako praktykę duchową i wprowadził koncepcję estetyczną prostego, surowego piękna wabi . Forma ceremonii parzenia herbaty Shuko nazywa się wabi-cha .
Shuko rozpoczął tradycję, nadal przestrzeganą, polegającą na zawieszaniu zwoju z kaligrafii Zen w herbaciarni. Być może był pierwszym mistrzem herbaty, który podzielił duży pokój na małą i intymną cztero-i pół-matową matę tatami, która pozostaje tradycyjnym rozmiarem pokoju na ceremonię parzenia herbaty. Postanowił także, że drzwi powinny być niskie, aby wszyscy, którzy wchodzą, musieli się pokłonić.
Rikyu i Raku
Ze wszystkich mistrzów herbaty, którzy przybyli po Muracie Shuko, najlepiej zapamiętano Sen no Rikyu (1522–1591). Podobnie jak Shuko, Rikyu opuścił klasztor Zen, aby zostać mistrzem herbaty potężnego człowieka, władcy Oda Nobunaga. Kiedy Nobunaga zmarł, Rikyu wszedł do służby następcy Nobunagi, Toyotomi Hideyoshi. Hideyoshi, władca całej Japonii, był wielkim patronem ceremonii parzenia herbaty, a Rikyu był jego ulubionym mistrzem herbaty.
Dzięki Rikyu wabi-cha stało się sztuką, jaką jest dzisiaj, obejmującą ceramikę i przybory, architekturę, tekstylia, układanie kwiatów i inne rzemiosła związane z całkowitym doświadczeniem herbaty.
Jedną z innowacji Rikyu było opracowanie stylu miseczki do herbaty o nazwie raku . Mówi się, że te proste, nieregularne misy są bezpośrednim wyrazem umysłu artysty. Zazwyczaj są czerwone lub czarne i mają kształt ręcznie. Niedoskonałości kształtu, koloru i faktury powierzchni sprawiają, że każda miska jest wyjątkowa. Wkrótce same miseczki do herbaty stały się bardzo cenione jako dzieła sztuki.
Nie wiadomo dokładnie, dlaczego Rikyu stracił przychylność Hideyoshi, ale w 1591 r. Starszemu mistrzowi herbaty nakazano rytualne samobójstwo. Przed wykonaniem zamówienia Rikyu skomponował wiersz:
„Podnoszę miecz,
Ten mój miecz
Długo w moim posiadaniu
Nareszcie nadszedł czas.
W stronę nieba wyrzucam to! ”
Droga herbaty
W tradycyjnej ceremonii parzenia herbaty jest kilka zmiennych, ale zwykle goście myją usta i dłonie oraz zdejmują buty przed wejściem do sali na ceremonię. Najpierw można podać jedzenie. Gospodarz rozpala węgiel drzewny, aby podgrzać wodę w czajniku i czyścić narzędzia do herbaty. Następnie gospodarz miesza sproszkowaną herbatę i wodę z bambusową trzepaczką. Wszystkie te ruchy są zrytualizowane i aby w pełni wejść w ceremonię, goście powinni zwrócić uwagę.
Goście popijają herbatę z jednej miski, która jest przekazywana między nimi zgodnie z rytuałem. Kiedy kłaniać się, kiedy mówić, jak obchodzić się z misą postępuj zgodnie z precyzyjnymi formami. Kiedy uczestnicy są w pełni zaangażowani, rytuał wywołuje wielki spokój i wielką przejrzystość, niedualistyczną świadomość i głęboką intymność z sobą i innymi obecnymi.
