Prashad jest uprzejmym świętym budyniem, który jest przygotowywany jako błogosławiona ofiara poświęcona w obiekcie langarskim zgodnie z ustaloną metodą i podawany podczas programów Gurdwara. Osoba przygotowująca prashad, zgodnie z protokołem, jest zobowiązana do ciągłego recytowania pism sikhijskich. Sugerowana recytacja:
- Gurmanter - Weheguru imię Sikhów dla Boga.
- Mool manter - Wiersz otwierający Siri Guru Granth Sahib, pismo sikhijskie.
- Japji Sahib - Pierwszy poranek modlitwa Nitnem, zestaw codziennych modlitw Sikhów.
Do przygotowania prashad używa się równych części ghee lub klarowanego niesolonego masła, cukru i mąki. Do przygotowania prashad potrzebne są dwie świeżo umyte stalowe lub żelazne (sarbloh) garnki lub patelnie oraz łyżka lub łopatka do mieszania. Odłóż na bok stalową lub żelazną misę (sarbloh batta), aby otrzymać ugotowane prashad.
Składniki
Aby przygotować około 16 porcji Prashadu, potrzebujesz:
- 1 szklanka ghee lub 1/2 funta niesolonego masła (2 kostki)
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (atta)
- 1 szklanka cukru
- 3 szklanki wody
- Ciągłe recytowanie Japji Sahib, Moolmanter lub Gurmanter.
Zbierz składniki dla Prashad - Ik
Składniki Prashad. ThoughtCo
Postępuj zgodnie ze wskazówkami dla langar, aby złożyć i zmierzyć wszystkie składniki, które zostaną użyte w przygotowaniu świętego prashad. Umyj ręce i opłucz wszystkie przybory pod bieżącą wodą i wysusz przed użyciem, aby upewnić się, że wszystko, co potrzebne, jest świeże i czyste.
Dodaj cukier do wody i ustaw w garnku do wrzenia - Onkar
Gotować syrop cukrowy. ThoughtCo
Wlej 3 szklanki wody do stalowego lub żelaznego garnka (sarbloh kaharee) i ustaw na palniku. Wlej 1 szklankę cukru do wody i zagotuj garnek. Ik Onkar
Wyjaśnij masło do ghee - Sat Naam
Roztop masło niesolone, aby uzyskać ghee. ThoughtCo
Roztopić niesolone masło na patelni, aby uzyskać ghee .
Aby sklarować niesolone masło, odtłuszcz pieniste zsiadłe mleko i wylej łyżki z dna stalowej lub żelaznej patelni (sarbloh karahee). Sat Naam .
Dodaj mąkę pełnoziarnistą - Karta Purkh
Dodaj mąkę pełnoziarnistą. ThoughtCo
Dodaj mąkę pełnoziarnistą lub atta do stopionego masła lub ghee . Karta Purkh .
Mieszaj do lekko mielonej mąki - Nirbhao
Tosty z mąki w maśle. ThoughtCo
Mieszaj w sposób ciągły, aby lekko tostować mąkę z pełnego ziarna lub atta, w klarowanym maśle lub ghee, aż mieszanina stanie się złota. Nirbhao .
Mieszaj, aż Ghee oddzieli się od mąki - Nirvair
Toast Mąka Podczas Gotowania Cukru. ThoughtCo
Kontynuuj mieszanie mąki pełnoziarnistej lub atta i klarowanego masła lub mieszanki ghee, gdy cukier się zagotuje, tworząc lekki syrop.
Mieszaj, aż klarowane masło lub ghee oddzieli się od prażonej mąki pełnoziarnistej lub atta, a mieszanina zmieni kolor na głęboki złoty z orzechowym aromatem. Nirvair
Wlej syrop cukrowy do prażonej mąki - Akal Moort
Wlej syrop cukrowy do prażonej mąki i ghee. ThoughtCo
Wlać wrzący syrop cukrowy do mieszanki tostowej mąki ( atta ) i masła ( ghee ).
Mieszanina rozpryska się. Uważaj, aby się nie poparzyć. Mieszaj szybko, aż cała woda zostanie wchłonięta. Akal Moorit .
Mieszaj, aż Prashad wchłonie syrop - Ajoonee
Mieszaj, aż Prashad zagęści. ThoughtCo
Mieszaj prashad na małym ogniu, aż cały syrop cukrowy ( chasnee ) zostanie wchłonięty przez mąkę ( atta ) i masło ( ghee ) i zgęstnieje w twardy pudding. Ajoonee .
Umieść Prashad w misce do serwowania - Sai Bhang
Umieść Karah Prashad w Bowl (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Gdy prashad jest całkowicie ugotowany i zagęszczony, cały syrop cukrowy ( chasnee ) i masło ( ghee ) są całkowicie wchłaniane. Gotowany prashad z łatwością przesuwa się z patelni do stalowej misy lub żelaznej misy (sarabloh batta). Saibhang .
Bless Prashad - Gur Prashad
Dotknij Kirpan do Karah Prashad. ThoughtCo
Pobłogosław prashad recytując hymn Ananda Sahiba i wykonując ardaas, modlitwę prośby.
- Dotykaj schłodzonego prashad kirpan w odpowiednim czasie podczas ardaas
- Usuń pięć porcji dla upamiętnienia pięciu ukochanych panj pyara i podawaj pięciu Sikhom. Zaoszczędź jedną porcję dla Granthi, opiekuna Siri Guru Granth Sahib.
- Rozdawaj pozostałe prashad bez uprzedzeń sangat, członkom zboru. Gur Prashad
