Dlaczego Żydzi jedzą nabiał w Szawuot?

Jeśli jest jedna rzecz, którą wszyscy wiedzą o żydowskich świętach Szawuot, to to, że Żydzi jedzą dużo nabiału

Cofając się, jako jeden z regalimów shalosh lub trzech biblijnych festiwali pielgrzymkowych, Shavuot celebruje dwie rzeczy:

1. Dawanie Tory na górze Synaj . Po wyjściu z Egiptu, od drugiego dnia Paschy, Tora nakazuje Izraelitom liczyć 49 dni (Kapłańska 23:15). 50 dnia Izraelici będą przestrzegać Szawuot
2. Żniwa pszenicy . Pascha była okresem zbioru jęczmienia, po którym nastąpił okres siedmiu tygodni (odpowiadający omer okresowi liczenia), który zakończył się zbiorem ziarna na Szawuot. W czasie Świętej Świątyni Izraelici podróżowali do Jerozolimy, aby złożyć ofiarę z dwóch bochenków chleba ze zbiorów pszenicy.

Szawuot jest znany w Torze jako wiele rzeczy, niezależnie od tego, czy jest to Święto Tygodnia, Święto Żniwania, czy Dzień Pierwszych Owoców. Ale wracajmy do sernika.

Biorąc pod uwagę popularne założenie, że większość Żydów nie toleruje laktozy ... dlaczego dokładnie Żydzi jedzą tyle mleka na Szawuot?

01 z 04

Ziemia płynąca z mlekiem ...

Getty Images / Creativ Studio Heinemann

Najprostsze wytłumaczenie pochodzi z Pieśni nad pieśniami ( Shir ha'Shirim ) 4: 11: „Jak miód i mleko [Tora] leży pod twoim językiem”.

Podobnie, w Izraelu Ziemia Izraela jest określana jako „ziemia płynąca z mlekiem i miodem” w Księdze Powtórzonego Prawa 31:20.

Zasadniczo mleko służy jako pokarm, źródło życia, a miód reprezentuje słodycz. Tak więc Żydzi na całym świecie przygotowują słodkie produkty mleczne, takie jak sernik, bliny i naleśniki z twarogiem z kompotem owocowym.

02 z 04

Serowa Góra!

Getty Images / Shana Novak

Szawuot świętuje nadanie Tory na górze Synaj, znanej również jako Har Harawnim ( ), co oznacza „górę majestatycznych szczytów”.

Hebrajskie słowo oznaczające ser to gevinah ( ), które jest etymologicznie powiązane ze słowem Gavnunim . W tej notatce gematria (wartość liczbowa ) gevinah wynosi 70, co wiąże się z popularnym rozumieniem, że jest 70 twarzy lub aspektów Tory ( Bamidbar Rabba 13:15) .

Ale nie zrozum, nie zalecamy spożywania 70 kawałków słodko-słonego sernika Yotam Ottolenghi z izraelsko-brytyjskim szefem kuchni z wiśniami i kruszonką.

03 z 04

Teoria Kaszruta

Mężczyzna bierze udział w rytuale oczyszczania przyborów kuchennych we wrzącej wodzie, aby uczynić je koszernymi na Paschę. Uriel Sinai / Stringer / Getty Images Aktualności / Getty Images

Istnieje jedna teoria, że ​​ponieważ Żydzi otrzymywali Torę tylko na górze Synaj (powód, dla którego świętuje się Szawuot), nie mieli przedtem przepisów dotyczących uboju i przygotowywania mięsa.

Kiedy więc otrzymali Torę i wszystkie przykazania dotyczące rytualnego uboju i prawa separacji „nie gotuj dziecka w mleku jego matki” (Wj 34:26), nie mieli czasu na przygotowanie wszystkich zwierząt i ich potrawy, więc zamiast tego jedli nabiał

Jeśli zastanawiasz się, dlaczego nie poświęcili czasu na zabicie zwierząt i koszerowanie naczyń, odpowiedzią jest, że objawienie na Synaju miało miejsce w Szabat, kiedy te czyny są zabronione.

04 z 04

Mojżesz Mleczarz

SuperStock / Getty Images

Znacznie w tym samym stylu, co wspomniana wcześniej gevinah, istnieje inny gematria, który jest wymieniany jako możliwy powód intensywnego spożycia nabiału w Szawuot .

Hebrajskie słowo oznaczające mleko gematria , chalav ( ), wynosi 40, więc przytoczone uzasadnienie głosi, że jemy nabiał na Szawuot, aby zapamiętać 40 dni, na które Mojżesz spędził Synaj przyjmuje całą Torę (Powtórzonego Prawa 10:10) .